চিকেন নুডুলস স্যুপ শীতে গরম স্যুপ
উপকরণঃ
মাখন২ টে চামচ, গাজর ১কাপ, পেঁয়াজ ১/২ কাপ, রসুন কুচি১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি১ টে চামচ, মাংসের স্টক ৪কাপ, ছোট করে কাটা মাংস ১ কাঁপ, নুডুলস ১ কাঁপ, দারচিনি ১
টুকরো, এলাচ ২ টা ,গোল মরিচের গুড়া ১/২ চা চামচ ,টেস্টিং সল্ট ১চা চামচ ,সয়া সস
১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টে চামচ, লবণ স্বাদ মত ।
প্রনালীঃ
মুরগির হাড় গুলো ধুয়ে সামান্য আদা বাটা ,রসুন বাটা ,তেজ পাতা ,এলাচ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধকরে নিন। পানি সুকিয়ে অর্ধেক হয়ে গেলে নামিয়ে ছেকে নিন।তৈরি হয়ে গেল মুরগির মাংসের
স্টক মুরগির মাংস লবণ ও সয়া সস মেখে ২০ মি রেখে দিন । পাত্রে মাখন গরম করে পেঁয়াজ রসুন কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে মাংস ও গাজর দিন। এবার স্টক দিয়ে গোল মরিচের গুড়া দিন।
স্যুপ ফুটে উঠলে নুডুলস দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।সব শেষে টেস্টিং সল্ট দিন। ফুটে উঠলে
কাঁচা মরিচ ও লেবুর রস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment