শাহী জর্দা
মাইক্রো ওভেনে সহজেই জর্দা রান্না করা যায় ।
উপকরনঃ
- পোলাও চাল ৩ কাপ
- পানি ৭-৮ কাপ
- এলাচ ৪-৫ টা
- জর্দার রঙ ২ চা চামচ
পানি ফুটে গেলে উপরের সব উপকরণ শক্ত সিদ্ধ
করে পানি ছেঁকে নিয়ে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ছেঁকে নিতে হবে।
- চিনি ৩ কাপ
- মোরব্বা ১/২ কাপ
- ঘি ১/২ কাপ
- কমলার রস ১ কাপ
- পেস্তা বাদাম কুচি ১/২ কাপ
- কিসমিস ১/২ কাপ
- কমলার এসেন্স ১/২ চা চামচ
- মালাই ২ টে চামচ
প্রনালিঃ
বোলে চিনি, কমলার রস, রঙ মাখা ভাত
দিয়ে ১০ মি হাই পাওয়ারে রান্না করতে হবে। বাকি উপকরণ দিয়ে আর ৫ মিনিট ৬০% পাওয়ারে
রান্না করতে হবে।
সব শেষে বাদাম কুচি ও মাওয়া দিয়ে পরিবেশন
করতে হবে
