চিকেন কোরমা
মুরগির মাংস সুস্বাদু পুষ্টিকর খাদ্য । কোরমা মিষ্টি জাতিয় খাবার । তাই শিশুরা এটি খেতে খুব ভাল বাসে । দই দিয়ে মাংস রান্না করলে করমা তৈরি হয়।
উপকরণঃ
মোরগ ২ টি
আদা বাটা ২ টে চামচ
রসুন বাটা ১ টে চামচ
পেঁয়াজ বাটা এক কাপ
এলাচ ৬ টি
দারচিনি ৪ টুকরা
মিষ্টি দই আধা কাপ
লবণ স্বাদ মতো
ঘি ১ কাপ
কাঁচা মরিচ বাটা ৩ টি
প্রনালীঃ
মাংস ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। সব
উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে উনুনে
দিতে হবে। ফুটে উঠলে এবার দই দিয়ে মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্য আঁচ কমিয়ে দিতে হবে। ঘি
উপরে উঠে আসলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।
