মটর পোলাও
মটরশুঁটি পোলাও
উপকরণঃ মটরশুঁটি ছাড়ানো দেড় কাপ
পোলাও চাল ৪ কাপ
আদা বাটা ১ চা চামচ
দই ১/৪ কাপ
দার চিনি দুই টুকরা
এলাচ ৪ টি
লবণ ১ টে চামচ
ঘি ১/২ কাপ
ফুটানো পানি ৭ কাপ
প্রনালিঃ ঘিয়ে আদা, দারচিনি ও এলাচ দিয়ে ফুটানো পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে চাল,লবণ,মটরশুঁটি
ও দই দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে। মৃদু আঁচে ১৫-২০ মি রান্না করতে হবে।উনুন থেকে নামানোর
পর ১৫-২০ মিনিটের আগে ঢাকনা খুলবে না।
